Recyclage idéal des résidus

L'utilisation optimale des matières premières entre aussi dans le cadre du développement durable. Il reste toujours du marc après tout pressurage de pommes et d'autres fruits. Dès les premiers jours, une grande partie du marc produit dans les usines était, et est encore, cédée à moindre coût aux agriculteurs de la région pour en faire de la nourriture pour animaux.

Le marc de pomme séché est un agent gélifiant naturel, matière première précieuse pour la production de pectine. En 1990, Rauch mit en service une ligne de production à Röthis pour le séchage en douceur du marc de pommes. Quelques années plus tard, ces machines furent transférées dans l'usine hongroise, où de grandes quantités furent pressées. Jusqu'à aujourd'hui, Rauch est un partenaire important pour les fabricants de pectine.

D'ailleurs, chez Rauch, les noyaux de fruits issus de la production sont également utilisés judicieusement comme combustible. En Hongrie, par exemple, les pépinières

Marc de pomme. Chez Rauch, le marc résiduel est utilisé comme nourriture pour animaux ou séché comme matière première pour la fabrication de pectine.