Zeleni čaj za lakši post

Posebno početkom godine, a najkasnije sa porastom prvih prolećnih temperatura, post dobija na značaju kao sredstvo za novi početak, mršavljenje ili detoksikaciju. Kada se izbegava konzumiranje čvrste hrane, hidratacija je od još veće važnosti. Zeleni čaj se smatra pravim eliksirom zdravlja, ali njegova svojstva koja pozitivno utiču na zdravlje trebalo bi iskorišćavati i van perioda posta.

Post je značajan deo mnogih religija. Svi veliki osnivači religija prošli su kroz nekakav period odricanja. Isus se povukao u pustinju i postio 40 dana, Mojsije se popeo na Sinajsku goru i postio 40 dana pre nego što je primio Božje reči, a Muhamed je postio pre nego što mu se ukazao Kuran. Post je i danas deo mnogih svetskih religija. Ali bez obzira na religiju, mnogi danas poste tokom godine, bilo to na redovnoj bazi ili ne.

Post u užem smislu predstavlja dobrovoljno odricanje od čvrste i bogate hrane na određeno vreme. Između ostalog, post za cilj ima da podstakne našu produktivnost i poboljša naše blagostanje. Mnogi smatraju post vrstom detoksikacije tela. Zapravo, telo redovno izlučuje sve nepotrebne ostatke hrane, te se oni ne talože. Detoksikaciju zato treba shvatiti u jednom figurativnom smislu, kao fizičko i psihološko olakšanje koje odricanje od čvrste hrane donosi.

Kada ne jedemo čvrstu hranu, moramo da se fokusiramo na vrste napitaka koje unosimo. Minerali i vitamini koji su potrebni telu uglavnom se dobijaju iz biljnih čorbi, sokova od voća i povrća, kao i čajeva. U zavisnosti od toga da li se radi o zelenom, crnom, biljnom ili voćnom čaju, uticaj odabira čaja na telo tokom posta može biti veoma važan. Čaj od koprive je tradicionalni „čaj za post”, ali on znatno dehidrira. Čaj od kamilice pomaže našem želucu i umu.

Zbog toga što je naše telo veoma osetljivo na stimulativne supstance, a i zbog toga što bi sve vrste „bogate hrane” trebalo izbegavati tokom posta (kao i kafu), zeleni čaj ima posebnu ulogu. Zbog značajnog smanjenja unosa kalorija, često se javljaju umor, manjak koncetracije i problemi sa cirkulacijom, posebno na početku posta. Kofein u zelenom čaju (ranije tein), za razliku od kofeina u kafi, sporije počinje da deluje, ali njegov uticaj na budnost našeg uma i tela traje duže. Stoga ispijanje zelenog čaja (u malim količinama) može pozitivno uticati na cirkulaciju tokom posta, što je posebno bitno za one sa niskim krvnim pritiskom. Pored toga, zeleni čaj je pravo „čudo” zbog polifenola koje sadrži.

Gotovo 30 do 40% suve lisne mase zelenog čaja čine katehini. Ova gorka supstanca pripada vrsti polifenola i ima snažno antioksidativno dejstvo protiv slobodnih radikala. Oni su 100 puta jači od dobro poznatih antioksidanasa vitamina C, a 25 puta jači od vitamina E. Katehini mogu smanjiti nivo holesterola i ublažiti stvaranje aterosklerotskih naslaga u našem telu.

Iako post sa medicinske tačke gledišta nije dobar način za gubljenje težine (zbog toga što su ovakvi rezultati veoma kratkotrajni), ovaj period namernog odricanja od hrane može promeniti naš pristup i stav koji imamo prema onome što konzumiramo, a posebno prema hrani i piću. To je pravo vreme da razmislimo o svojim navikama u ishrani i osmislimo zdraviji jelovnik na duge staze. Uz dobro promišljen izbor pića koja pozitivno utiču na zdravlje, post takođe može pružiti neophodne zalihe vitamina, minerala i sekundarnih biljnih supstanci.