Bombe vitamina C: dobrobit za imunološki sistem
Posebna zaštitna funkcija vitamina C je prije svega njegovo antioksidativno dejstvo, kojim se naše stanice štite od slobodnih radikala. Slobodni radikali su posebno štetne tvari koje nastaju uslijed zagađenja okoline, pušenja, ekstremnih fizičkih opterećenja ili aktivnosti ili u okviru odbrane imunološkog sistema i napadaju stranice i tkiva, a vitamin C ih presreće i deaktivira.
Osobe koje imaju uravnoteženu prehranu s visokim udjelom voća i povrća osigurat će dnevni unos vitamina C. Dnevni unos vitamina C treba biti 95 mg dnevno za žene i 110 mg za muškarce. Posebno jednostavan način za dopunjavanje nivoa vitamina C je konzumacija sokova sa 100%-tnim udjelom voća. Mala čaša soka od narandže (150 ml, 100% udjela voća) često je dovoljna da pokrije dvije trećine preporučenih dnevnih potreba. Kada tražite voćni, zdrav napitak za gašenje žeđi, preporučuje se sok sa 100%-tnim udjelom voća razblažiti s vodom ili mineralnom vodom. To ima dvostruku prednost: idealno za gašenje žeđi i zdrava porcija vitamina C.
Prave bombe vitamina C su acerola trešnje, šipak, citrusno voće, ali i bobice pasjeg trna (450 mg/100 g) ili crne ribizle koje imaju posebno visok sadržaj vitamina C (preko 1.000 mg/100 g). Baš na samom početku ljeta jagode nam pružaju dovoljno snage za imunološki sistem. Mnogi ne znaju da u ovom prekrasnom aromatičnom ljetnom voću ima vitamina C jednako kao i u narandžama i limunu. Osim toga jagode obiluju cinkom - idealna kombinacija za podizanje imunološkog sistema!