Tropsko voće ananas – za prirodno podizanje raspoloženja

Veseli kralj voća

Ananas je najpopularnije tropsko voće i s pravom nosi naziv “kralj voća”. Ananas nije samo ukusan već je i nutritivno vrlo dragocjen. Ananas je bogat mineralima poput željeza i mangana i sadrži puno vitamina C i beta-karoten. Važno je spomenuti i enzim bromelain koji prirodno podstiče varenje.

Osim toga, ananas sadrži serotonin i vanilin. Vanilin djeluje na podizanje raspoloženja, dok je serotonin tvar prijenosnik u našem mozgu i odgovoran je za osjećaj zadovoljstva i dobro raspoloženje. Serotonin može pozitivno uticati i na suzbijanje želje za hranom i anksioznost.

Osvježite svoju ljepotu ananasom

Iako je ananas korisno voće u ishrani, može imati i pozitivan uticaj na vanjski izgled. Svjež sok od ananasa može pomoći u izbjeljivanju oštećenja od sunca i staračkih pjega. Pronaći ćete puno kozmetičkih proizvoda koji u svom sastavu sadrže enzime ananasa koji pomažu u uklanjanju mrtvih stanica kože čineći je sjajnom i svježom.

Savjet: spriječite pojavu suhe kože pravljenjem maske za lice od pulpe ananasa.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine ananasa?

Izgled: s vanjske strane svi mogu izgledati isto, ali postoji preko 100 različitih vrsta ananasa koji se razlikuju po veličini. Zrelo voće najbolje se prepoznaje po zelenom lišću i plodu žute do zlatne boje.

Pritisnite ananas: kora ananasa bi se pod pritiskom trebala malo saviti. Unutrašnji listovi bi se trebali lako odstranjivati.

Miris: zreo ananas ima slatkast, aromatičan miris, posebno oko stabljike.

Skladištenje: ananas neće dozreti nakon berbe. Može se skladištiti na hladnom mjestu jednu do dvije sedmice, ali ga ne treba stavljati u frižider. Izrezani ananas može se držati do dva dana u frižideru.

Kako izrezati ananas?

Prvo odrežite gornji i donji dio ploda. Nožem uklonite koru i ananas izrežite na četvrtine. Sada možete izrezati tvrdu sredinu. Uživajte u kriškama ili kockicama ananasa.

Ideje za recepte

Žuta pulpa ima izvrstan slatkasti okus. Ananas je savršen za salate, deserte, smutije, ali i za sokove, na primjer sok Rauch Juice Bar od ananasa, narandže i marakuje. Nemojte se ograničavati na slatka jela – zašto ne biste probali marinadu za meso od ananasa, curry s povrćem i komadićima ananasa ili ananas s roštilja kao zdravu verziju roštilja?

Činjenice: na šta treba paziti prilikom kupovine ananasa?

·       Zeleni listovi i žuta/zlatna pulpa
·       Kora se lagano savija pod pritiskom
·       Unutrašnji listovi oko stabljike mogu se lako ukloniti
·       Slatkast i aromatičan miris oko stabljike

Autor: Olympiazentrum Vorarlberg