Tropski ananas – prirodni popravljač raspoloženja

Radosni kralj voća

Ananas je najpopularnije tropsko voće i s pravom nosi titulu „kralj voća“. Nije samo ukusan nego je i vrlo dragocjen u pogledu hranjivih tvari. Ananas je bogat mineralima poput željeza i mangana te sadrži puno vitamina C, kao i beta-karoten. Također je vrijedan spomena enzim bromelain jer prirodno pomaže probavi.

Ananas sadrži i serotonin i vanilin. Potonje djeluje kao popravljač raspoloženja, a serotonin kao prijenosna tvar u mozgu te je odgovoran za zadovoljstvo i dobro raspoloženje, Što može utjecati i na žudnju za hranom i tjeskobu.

Lijepi zahvaljujući ananasu

Ananas nije samo zdrav za konzumiranje, on ujedno može pomoći i vanjskom izgledu. Svježi sok od ananasa može pomoći u posvijetljenju mrlja od sunca i staračkih pjega. Pronaći ćete dosta kozmetičkih proizvoda koji sadrže enzime ananasa, oni pomažu u uklanjanju mrtvih stanica kože i zbog kojih koža izgleda blistavo i svježe.

Savjet: suhu kožu osvježite izrađenom maske za lice s pulpom ananasa.

Na što treba obratiti pozornost prilikom kupnje ananasa

Izgled: izvana svi ananasi mogu izgledati isto, ali postoji više od 100 različitih vrsta koje se razlikuju po veličini. Svježe voće najbolje se prepoznaje po zelenom lišću i žutom do zlatnom plodu.

Pritisnite: kora ananasa treba se samo malo saviti pod pritiskom. Unutarnji listovi bi se trebali moći enzim bromelain odstraniti.

Miris: Zreli ananas ima slatkast, aromatičan miris posebno oko stabljike.

Čuvanje: Ananas neće dozreti nakon branja. Možete ga čuvati na hladnom mjestu tjedan-dva, ali ga nemojte stavljati u hladnjak. Izrezani ananas može se čuvati do dva dana u hladnjaku.

Kako izrezati ananas

Počnite tako da odrežete vrh i dno voća. Nastavite dalje režući koru i četvrtinu ananasa. Sada biste trebali moći odrezati tvrdu stabljiku. Uživajte u kriškama ili kockicama ananasa.

Ideje za recept

Žuta pulpa ima prekrasan slatkast miris. Ananas je savršen za salate, deserte, smoothieje, ali u sokovima, primjerice, u soku Rauch Juice Bar Pineapple-Orange-Maracuja. Međutim, nemojte se ograničiti samo na slastice. Zašto ne biste probali marinadu od ananasa za meso, povrtni curry s komadićima ananasa ili ananas s roštilja za zdravi roštilj?

Činjenice: na što treba obratiti pozornost prilikom kupnje ananasa

·       Zeleni listovi i žuta/zlatna pulp
·       Lagano se savija kada se nanese pritisak
·       Unutarnji listovi oko stabljike se lako odstranjuju
·       Slatkast, aromatičan miris oko stabljike

Autor: Olympiazentrum Vorarlberg