Fără cafea rece: Cum a trebuit Rauch să facă cunoştinţă cu hachiţele laptelui

Spotul publicitar ieşise perfect:  o cunoscută moderatoare a televiziunii austriece întrerupea  în 1997 un bloc de publicitate tv pentru o pauză de cafea - cu nou-nouţa cafea rece Rauch, asezonată cu lapte şi ambalată într-o cutie metalică. Resortul desfacere muncise şi el din greu şi plasase noul produs în rafturile supermarketing-urilor austriece; la numai 3 luni de la lansare, cafeaua rece Rauch devenise, în ciuda unei concurenţe acerbe,  lider de piaţă în Austria. După numai o lună însă Raucht retrăgea toate cutiile de pe piaţă - probleme de calitate!

Ce se întâmplase? Pe la sfârşitul anului 1996 se înmulţiseră zvonurile cum că marii producători ca Jacobs sau Nescafé ar intenţiona  să lanseze în următoarele câteva luni cafea rece pe piaţa austriacă. În afara Europei această categorie de băuturi era populară deja de un număr mai mare de ani. În Japonia se realizau cu „iced coffee“ cifre de afaceri chiar mai mari decât cele realizate cu Coca-Cola. Rauch nu a vurt să scape această şansă  şi a încercat deci să dezvolte la rândul său noul produs într-un timp record.

Numai că se subapreciaseră mult prea mult hachiţele laptelui. Pentru a preveni fenomenul de floculare a laptelui este necesar ca atât la elaborarea reţetei cât şi la îmbuteliere să se răspundă unor cerinţe deosebite. În perioada foarte scurtă de doar câteva luni pe care o avusese la dispoziţie pentru dezvoltarea cafelei reci, echipa de dezvoltare şi producţie nu reuşise să facă faţă acestei probleme. S-au înmulţit reclamaţiile. În ciuda tuturor echipelor de criză pe care le-a înfiinţat, Rauch nu a reuşit să rezolve această problemă. Venise vremea să se tragă frâna de avarie.

Specialiştii de la Rauch au continuat însă să fie preocupaţi de problema laptelui. Iar în anul 2003, Rauch a dat semnalul pentru pornirea celui de al doilea asalt asupra acestui segment de piaţă - de această dată cu o nouă instalaţie de îmbuteliere. Datorită cremozităţii sale deosebite, Cafemio s-a dovedit a fi de o mult mai bună calitate decât produsele concurente de la aceea vreme, fiind de la bun început un succes.

“Întrerupem publicitatea pentru o pauză de cafea”: la mijlocul unui bloc publicitare, o moderatoare a ORF (Österreichischer Rundfunk) invita la o pauză de cafea cu Rauch.