Áttörő ötlet

Kezdetben a vorarlbergi és tiroli fogadósok voltak a Rauch gyümölcsfeldolgozó legfontosabb ügyfelei - igaz, a pálinka és a must miatt. A 70-es években hatalmas volt a verseny a legerősebb vendéglátóipari pozícióért, emlékszik vissza Franz Rauch. De az élelmiszerkereskedelem és a gyümölcslésűrítmények kereskedelmének nagy, globális sikerei mindezt a háttérbe szorították.

Természetesen a Rauch továbbra is számos terméket kínált a vendéglátóipar számára speciális csomagolásban, 1991-től pedig tartályokban a söntéspultok számára, majd később "bag in box” formában is. Egyes országok nagyon sikeresek voltak - az olasz Rauch-csapat például kis 0,2 literes palackba töltött gyümölcslevekkel örvendeztette meg a vendéglátósokat és a vendégeket. De mindent egybevetve a Rauch elhanyagolta ezt a fontos piacot. Így a versenytársak használták ki a vendéglátóipari egységek terepét, de csak 2001-ig.

Akkor született meg a döntés a vendéglátóipar újbóli visszahódításáról. Saját értékesítési csapatot hoztak létre ennek érdekében, és erősítették a márkát. A koncepció középpontjában egy olyan exkluzív palack állt, amely kedvet csinál a gyümölcsökhöz. A Rauch ezzel a fontos tervezési feladattal neves ügynökségeket bízott meg. Végül azonban egy fiatal vorarlbergi dizájnhallgató elképzelése aratott sikert: csak egy kis címke a palack alsó részén, így a gyümölcslé természetes színe a legjobban érvényesülhetett. Valamint egy korszerű, karcsúsított forma, amely elegánsan követte a Rauch dombornyomott logójának ellipszisét. Nagy műszaki kihívásnak ígérkezett…

Az ötlet mindenkinek nagyon tetszett, a döntés gyorsan megszületett. A jó hangulat azonban alább hagyott, amikor a palackmosóból az első próbasorozatok megérkeztek: 100 üvegből 90 eltörött. Feladni? Semmiképpen! Egy év kemény munka és a Bécsi Műszaki Egyetem anyagszakértőinek szakértelmének köszönhetően a gyártópartnernek végül mégis sikerült a gyönyörű, új Rauch üvegpalackok stabilizálása.

„A gasztronómiát nem szabad alábecsülni. A fogyasztó az étteremben ismeri meg az új terméket. És ha az ott ízlik neki, később a boltban is megvásárolja azt.