Erfolg in kleinen Dosen

Wie Rauch mit Aufmerksamkeit und guten Ideen am Balkan boomt

Manchmal ist es wirklich kurios, welche Rauch-Produkte in speziellen Regionen erfolgreich sind: zum Beispiel die 250-ml-Dose Bravo am südlichen Balkan. Und das seit 20 Jahren!

Toni Fischer verantwortet seit 1991 den Vertrieb in Südosteuropa: „Dort fiel mir auf, dass die Kellner die Säfte immer verschlossen an den Tisch brachten. Erst dort wurden sie vor den Augen der Gäste geöffnet. Das ist in diesen Ländern gesetzlich vorgeschrieben, damit nicht geschwindelt werden kann.“

Hohe Qualität auch ohne Flasche

Er erkannte die Chance: Fruchtsäfte schenkten die meisten Gastwirte bisher in kleinen Einweg-Glasflaschen aus, aber Rauch war zu teuer. Viel günstiger war es, stattdessen Rauchs erstklassige Säfte in Dosen anzubieten. Fischer schnürte mit den Importeuren entsprechende Gastroangebote – und die Idee ging voll auf! Bestellt heute jemand in der Region Fruchtsaft, hört man in Cafés und Restaurants oft: „Ein Bravo bitte.“