Balancování mezi požitkem a zdravím

S cukrem je to složité. „Nejde jen o sladkou chuť jako takovou, kterou lidé tolik milují. Aby chuť skutečně vynikla, je zapotřebí cukr,“ říká Linda Toccafondi, produktová manažerka. „Bez cukru to zkrátka není ono.“ Jedno je ale jisté: všeho moc škodí.

Dvojitá brzda cukru
Rauch stojí už řadu let na „brzdě cukru“ a sleduje dvojí strategii: jednak věnuje u nových produktů pozornost co nejnižšímu obsahu cukru, jednak ve stávajících produktech snižuje krok za krokem jeho obsah pomocí vylepšených receptur. Například jen v případě ledového čaje ušetřil Rauch od roku 2000 spotřebitelům 11 000 tun cukru, což jsou téměř 3 miliardy kostek.

Od roku 2009 Rauch úzce spolupracuje s firmou Sipcan, institutem preventivního lékařství. Tuto rakouskou neziskovou organizaci založil Prof. Dr. Friedrich Hoppichler v roce 2005. Projektovým manažerem je zde odborník na výživu Dr. Manuel Schätzer: „Naše vnímání chuti je zkrátka nastaveno na příliš sladkou chuť a umělá sladidla nejsou řešením. Snažíme se tedy krůček za krůčkem neustále snižovat podíl cukru ve velkém množství potravin – aby si toho spotřebitelé nevšimli. Rauch je zde skutečným průkopníkem.“

Chytré pití na školách
Rauch podporuje iniciativu pro školy nazvanou „Pijme chytře“, s níž přišla společnost Sipcan a která propaguje zdravý pitný režim a nabídku zdravých nápojů ve školách. Kromě vědecky fundovaných informací, jako je například tzv. trojúhelník pitného režimu, se vědci ze Sipcanu zasazují i za jasné limity pro obsah cukru v nápojích ve školním prodeji. Téměř všechny školy se těchto pokynů drží.

A co je zvláště potěšující: v neposlední řadě se i díky této iniciativě v Rakousku výrazně snížil průměrný obsah cukru v nápojích.

Rauch podporuje iniciativu „Pijme chytře“ pro školy a je průkopníkem ve snižování obsahu cukru v nápojích.