Az élvezet és az egészség kapcsolata

A Rauch a cukor értelmes felhasználásának éllovasa.

A cukor nem egyértelmű dolog. "Nem csupán édesség, amit az emberek nagyon szeretnek. Szükség van a cukorra, hogy az íz teljes mértékben érvényesülhessen", magyarázza Linda Toccafondi, termékfejlesztési menedzser, „és cukor nélkül nem olyan jó az íze ". Egy dolog azonban világos: túl sok belőle egészségtelen.

Kettős cukorfék

A Rauch már évek óta használja a cukorféket, és kettős stratégiát követ: új termékek esetében ügyel a lehető legalacsonyabb cukortartalomra. A meglévőknél pedig, továbbfejlesztett receptúrák segítségével, lépésről lépésre csökkenti a cukortartalmat. A Rauch 2000 óta csak a jegestea esetében 11 000 tonna cukrot takarított meg a fogyasztóknak, ami majdnem 3 milliárd kockacukrot jelent.

A Rauch 2009 óta szorosan együttműködik a Sipcannal, a Megelőző Gyógyászati Intézettel. Ezt az osztrák nonprofit szervezetet Dr. Prof. Friedrich Hoppichler alapította 2005-ben. Dr. Manuel Schätzer táplálkozás-tudományi szakember projektvezetőként dolgozik itt: "Az ízérzetünk egyszerűen túl édesre van kalibrálva. A mesterséges édesítőszerek nem jelentenek megoldást. Ezért igyekszünk folyamatosan, kis lépésekben, a fogyasztók számára észrevétlenül csökkenteni az élelmiszerek nagy részében a cukor részarányát. Etekintetben a Rauch igazi éllovas.”

Okosan inni az iskolákban
A Rauch támogatja a Sipcan által kidolgozott „Okosan inni” iskolai kezdeményezést, amely elkötelezett az egészséges ivási szokások és az iskolák egészséges italválasztéka mellett. A tudományos szempontból megalapozott információkon - például az ivási háromszög kérdése - túl, a Sipcan tudósai egyértelmű határértékeket határoztak meg az iskolai értékesítésben szereplő italok cukortartalmára vonatkozóan. És ezeket majdnem minden iskola betartja.

Ami különösen örvendetes: nem utolsósorban ennek a kezdeményezésnek köszönhetően észrevehetően csökkent Ausztriában az italok átlagos cukortartalma.