Med užitkom in zdravjem

Sladkor ima dve plati. »Ni samo sladkoba tista, ki jo ljudje tako obožujejo. Sladkor je potreben, da okus zares pride do izraza,« pojasnjuje Linda Toccafondi, vodja razvoja izdelkov, »in brez sladkorja okus ni tako dober.« Vendar je jasno: nezdravih je preveč stvari.

Dvojna sladkorna zavora
Rauch že mnogo let pritiska na sladkorno zavoro in upošteva dvojno strategijo: pri novih izdelkih stremijo k čim manjši vsebnosti sladkorja, pri obstoječih pa Rauch postopoma zmanjšuje vsebnost sladkorja z izboljšanimi recepturami. Rauch je od leta 2000 samo pri ledenem čaju potrošnikom prihranil 11.000 ton sladkorja, to je skoraj 3 milijarde kock sladkorja.

Rauch od leta 2009 zelo tesno sodeluje z inštitutom Sipcan, inštitutom za preventivno medicino. Prof. dr. Friedrich Hoppichler je to avstrijsko neprofitno organizacijo ustanovil leta 2005. Pri tem je vodja projekta nutricionist dr. Manuel Schätzer: »Naš okus je preprosto naravnan na preveliko sladkost. Umetna sladila pri tem niso rešitev, zato poskušamo delež sladkorja v veliki masi živil stalno zmanjševati po majhnih korakih – kar potrošniki ne opazijo. Rauch je pri tem pravi pionir.«

Pametno pitje v šolah
Rauch podpira pobudo »Schlau trinken« (Pijmo pametno), ki jo je razvil Sipcan in se zavzema za zdravo vedenje pri pitju in zdravo ponudbo pijač v šolah. Poleg informacij, ki so osnovane na znanstveni podlagi, na primer trikotnik pijač, znanstveniki inštituta Sipcan postavljajo tudi jasne meje za vsebnost sladkorja v pijačah, namenjenih prodaji v šolah. In skoraj vse šole se tega tudi držijo.

Še posebej razveseljivo je: nenazadnje se je zaradi te pobude povprečna vsebnost sladkorja v pijačah v Avstriji občutno zmanjšala.

Rauch podpre pobudo »Schlau trinken« (Pijmo pametno) za šolarje in postane pionir pri zmanjšanju sladkorja v pijačah.