Boljše stiskanje

Iztiskanje dobrega soka iz sadja je bilo težko, umazano in nepriljubljeno opravilo. „Močnim možem, ki so to znali najbolje, to ni bilo preveč pri srcu. Raje so sedeli v gostišču ob žganju in pivu,“ se spominja takratni vodja tehnike Erich Rauch. To je bilo naporno.

Leta 1965 je švicarsko podjetje Bucher predstavilo novo, hidravlično stiskalnico sadja. Predstavitev HP 5000 z inovativnim drenažnim sistemom s filtrom je potekala v moštarni Zweifel v Zürichu. Seveda Erich Rauch tega ni zamudil.

To, kar je videl, ga je navdušilo: kjer so morali štirje moški trdo garati, je zdaj en sam delavec za majhnim upravljalnim pultom nadziral celoten postopek stiskanja. Potekalo je hitro in čisto. In predvsem: tako stisnjen sok je bil še kakovostnejši. Mlada vodstvena ekipa se je z lahkoto podala v to investicijo. Nekaj tednov pozneje je v Rankweilu pritekel prvi sok iz ene prvih stiskalnic Bucher (Bucher-Presse) na svetu.

Prve stiskalnice soka Bucher so mišice nadomestile s hidravliko. Rauch je bil eden od prvih uporabnikov na svetu.